原料

菠萝、排骨、糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒、姜、蒜。

操作

1、排骨淖水。

2、加糖，盐，生抽，老抽，蚝油，桑椹酒腌制30分钟。热油锅爆香姜蒜。

3、下排骨翻炒，加少许水焖至收汁。

4、加菠萝翻炒均匀。