原料：红心地瓜500克，红枣100克，冰糖、蜂蜜、植物油各适量。

制法：

1．地瓜去皮洗净，切成长条；红枣洗净去核，切成碎末。

2．炒锅注油烧至五成热，下入地瓜炸熟，捞出沥油。

3．原锅留少许油烧热，放入清水和冰糖，中火煮至糖溶开，放入炸好的地瓜，烧至汁液黏稠后，放入蜂蜜和红枣末，加盖煮5分钟，盛出即可。