蜜瓜(320克) 黄豆(160克) 云耳(干)(16克) 甘笋(40克)
姜(3克) 盐(3克)
1、蜜瓜撕去筋、去皮、去核，洗净切长条形；
2、云耳浸至发大，洗净出水过冷水；
3、用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；
4、放黄豆、云耳、甘笋、姜煲开，下盐调味，用慢火煮至蜜瓜熟透即成。
健脾益胃、利水消肿、降胆固醇
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.