原料

做法(准备 步骤)

贴士

原料

琵琶腿、鸡中翅（选用）、洋葱、红椒、老姜、生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、盐、白糖、料酒

做法

准备

1、琵琶腿去骨，鸡翅划上几刀，老姜切片。

2、鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉。

3、拌匀。

4、放鸡中翅。

5、放姜片，一起拌匀。

6、放冰箱腌制30-40分钟，有时间的话可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，会更入味。

7、洋葱切小块、红椒切块。

步骤

1、腌制好的鸡腿，滤除油。

2、放洋葱红椒略加拌炒。

3、将洋葱跟红椒整到锅子一边，留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅。

4、倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水。

5、鸡腿肉、鸡翅两面煎，表面微焦。

6、最后盖上锅盖焖上8-10秒钟。

7、煎好的鸡腿肉跟鸡翅。

8、鸡腿肉切片即可

贴士

1、鸡腿去骨很简单，用剪刀就可以了。

2、腌制鸡腿的时候，可以放点蚝油。

3、如果没时间腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出来煎一下就行了，这样既方便还更入味。

4、蔬菜可以自己看着搭配。

5、鸡腿鸡翅煎的时候两面都要煎，表面微焦即可，最后盖锅盖焖一下