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词条 秘制西瓜子仁粥
释义

材料

主料:粳米100克

辅料:西瓜子仁30克

调料:盐1克

制作

1. 西瓜子仁洗净。

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后加入西瓜子仁,改用小火慢熬至粥成,下入盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

小帖士

粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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更新时间:2024/12/23 14:17:02