材料

制作

材料

主料：粳米100克,鱿鱼(鲜)300克

辅料：干贝20克,腐竹30克,

调料：姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克

制作

1.　粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；

2.　鲜鱿鱼剖开洗净，细切；

3.　干贝用温水泡开，撕碎；

4.　腐竹用温水泡软，撕碎；

5.　将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝；

6　取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成；

7.　下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。