词条 | 炒莴苣叶 |
释义 | 食材明细姜蒜末 莴苣叶 辣椒 从来都不知道莴苣的叶子可以吃的,每次都是扔掉,莴苣的叶子吃起来有点像油麦菜,而且根茎的味道也与油麦菜的茎相似。 做法1刚刚摘下来的莴苣叶子,很新鲜。2做法跟一般的炒青菜一样。就是下油,加蒜头,姜片,辣椒。接着倒入蜗居叶子翻炒,最后撒盐就可以上碟了。 3想不到莴苣叶子跟油麦菜的差不多。 莴苣叶的营养价值 莴笋叶[ 莴苣叶]的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 89 水分(克) 94.2 能量(千卡) 18 能量(千焦) 75 蛋白质(克) 1.4 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 3.6 膳食纤维(克) 1 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 147 胡萝卜素(毫克) 880 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 13 维生素E(T)(毫克) 0.58 a-E 0.42 (β-γ)-E 0.16 δ-E 0 钙(毫克) 34 磷(毫克) 26 钾(毫克) 148 钠(毫克) 39.1 镁(毫克) 19 铁(毫克) 1.5 锌(毫克) 0.51 硒(微克) 0.78 铜(毫克) 0.09 锰(毫克) 0.26 碘(毫克) 0 |
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