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词条 炒莴苣叶
释义

食材明细

姜蒜末

莴苣叶

辣椒 从来都不知道莴苣的叶子可以吃的,每次都是扔掉,莴苣的叶子吃起来有点像油麦菜,而且根茎的味道也与油麦菜的茎相似。

做法

1刚刚摘下来的莴苣叶子,很新鲜。2做法跟一般的炒青菜一样。就是下油,加蒜头,姜片,辣椒。接着倒入蜗居叶子翻炒,最后撒盐就可以上碟了。

3想不到莴苣叶子跟油麦菜的差不多。

莴苣叶的营养价值

莴笋叶[ 莴苣叶]的营养成分列表 (每100克中含)

成分名称  含量  成分名称  含量  成分名称  含量

可食部  89  水分(克)  94.2  能量(千卡)  18

能量(千焦)  75  蛋白质(克)  1.4  脂肪(克)  0.2

碳水化合物(克)  3.6  膳食纤维(克)  1  胆固醇(毫克)  0

灰份(克)  0.6  维生素A(毫克)  147  胡萝卜素(毫克)  880

视黄醇(毫克)  0  硫胺素(微克)  0.06  核黄素(毫克)  0.1

尼克酸(毫克)  0.4  维生素C(毫克)  13  维生素E(T)(毫克)  0.58

a-E  0.42  (β-γ)-E  0.16  δ-E  0

钙(毫克)  34  磷(毫克)  26  钾(毫克)  148

钠(毫克)  39.1  镁(毫克)  19  铁(毫克)  1.5

锌(毫克)  0.51  硒(微克)  0.78  铜(毫克)  0.09

锰(毫克)  0.26  碘(毫克)  0

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更新时间:2025/3/23 3:00:13