材料
制作(特色)
主料:章鱼400克,韭菜150克
辅料:虾酱50克,鸡蛋200克,春卷400克
调料:大葱25克,姜25克,植物油30克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克
1. 章鱼洗净,切粒;
2. 韭菜洗净,切末;
3. 章鱼粒放盆中加鸡蛋、鲜虾酱、韭菜末、味精、胡椒粉拌匀;
4. 滑锅内植物油烧热,放入葱姜末烹出香味;
5. 倒入章鱼蛋液炒熟,淋香油即成,食时带春饼。
菜品黄绿中见点点白色,鲜香诱人,再用春饼卷食,更具特殊风味。
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