材料:
做法
黄牙菜、胡萝卜、无锡油面筋球、土豆片、鲜香菇、笋片、葱。
土豆片切成栅格片,清水里洗去淀粉,冷水浸泡15分钟,在加少许醋的开水里焯水,
油面筋球用开水泡软,油锅内煸葱,先下土豆片、笋片,再下其他材料炒熟,加入高汤及调味品,勾芡出锅装盆,淋上麻油上桌:
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