基本信息

制作方法(主料 步骤 贴士)

基本信息

【菜名】 炒四季豆

【所属菜系】 全部

【特点】 清爽可口，适合大众

【原料】 四季豆300克，肉馅80克，盐、味精、鸡汤、葱姜、料酒、油适量。

【制作过程】

①先将四季豆去筋部分，切成段。葱、姜切末；

②先将肉馅煸炒，放入葱姜及料酒；倒入四季豆煸炒；

③加入味精、白糖、鸡汤、盐，大火烹炒，待汁收干，淋入香油，即完成

制作方法

主料

：四季豆（四个人一般是1斤左右）,蒜一瓣,干辣椒两个（可要可不要）,盐,鸡精。

步骤

教您清炒四季豆怎么做，如何做清炒四季豆才好吃1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

贴士

：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。