材料:
做法:
生鸭1只，姜2两，葱2根，米酱半杯，高汤半杯
调味料：
冰糖1大匙，米酒2大匙，红露酒1大匙，香油1大匙
1.姜切厚片后略拍，葱略拍备用
2.取一个盘子，放入生鸭，再摆上姜片和葱，淋上米酒后，移入蒸锅中蒸40分钟至鸭子熟透，再取出放凉后切块备用
3.砂锅烧热后倒入香油和冰糖炒香，再加入红露酒、米酱和高汤煮滚后，放入鸭肉拌煮至汤汁收干，再起锅盛盘即可完成
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