食材

制作方法

营养价值

食材

猪肉

胡萝卜

青菜

米豆腐

鸡蛋

面粉

盐、鸡精

料酒

白胡椒粉

生抽、油

生姜

制作方法

1、五花肉适量，手工剁成肉沫后待用

2、胡萝卜半根，葱一根，生姜少量，全部剁成沫。

3、米豆腐和青菜洗净，鸡蛋一个。

4、现在加入事先准备好的胡萝卜沫、姜沫、葱花、白胡椒粉、鸡精、一小勺面粉、鸡蛋、食用油，加少许生抽和料酒一起搅拌。

5、搅拌均匀腌10分钟，洗净双手，抓一些猪肉馅搓汤圆大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。

6、烧水的时间，把米豆腐切成一小块一小块的。

7、水开后下肉丸，肉丸浮起来的后放入米豆腐和少许盐（根据个人口味加入）煮一分钟后加入青菜。

8、香喷喷的米豆腐肉丸汤出锅啦。

营养价值

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。