词条 | 炒米条 |
释义 | 做法一:原料: 米条、泰式甜辣酱、辣椒酱、甜辣酱。 辅料: 蟹棒、鱼豆腐、鱼丸、牛肉丸、扇贝肉。 做法: 1、先烧适量的水,放入各种鱼丸、蟹肉等,再放入米条,煮开; 2、之后放入半勺韩国辣酱,一勺普通的甜辣酱,再倒入两大勺的泰式甜辣酱,熬制; 3、一直熬制,直至汤汁收的差不多,关火,盛盘。 做法二(韩式):原料: 米条胡萝卜洋葱 柿子椒 辅料:芝麻蒜沫辣椒粉 醪糟 韩式辣椒酱 糖香油盐葱 做法: 1.先把米条切成3厘米长的段,放到开水里煮5分钟,米条没有硬心后捞出备用。 2.起锅,油热后,放入葱,然后放入胡萝卜翻炒1分钟后,加入米条,翻炒一会儿,放入辣椒酱和辣椒粉,然后加入洋葱和柿子椒。 3.翻炒一会儿后,加入秘密武器---醪糟。我放了满满一小盘呢,如果不放醪糟的话,味道就会大打折扣了。 4.放入醪糟后,稍微炖2分钟,依据个人口味加入盐和糖,快出锅的时候放入蒜沫,淋入香油,装盘后洒上芝麻。 |
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