制作原料
制作方法
口味特点
主料：猪肚
辅料：玉兰片、红辣椒、黄瓜
调料：盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、鸡精、花椒水、醋、干辣椒
1、 将猪肚洗净煮7-8成熟捞出，切成片待用；2、 玉兰片、黄瓜洗净切片、红辣椒洗净切丝；
3、 坐锅点火，待油7成热时，倒入姜末、葱、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜、红辣椒、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
麻辣、脆嫩
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