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词条 迷迭香蛤蜊意面
释义

原 料:

新鲜蛤蜊、宽意面、番茄、大蒜、番茄酱。

葡萄酒(料酒)、橄榄油(或食用油)、迷迭香.

操 作:

1、新鲜意面在开水里煮2-3分钟至熟,捞出沥干备用。 2、番茄去皮去籽切小丁,大蒜切末;蛤蜊洗净沥干。

3、锅中放少许橄榄油,下大蒜末煸炒出香后,下蛤蜊煮至开口,加适量葡萄酒;捞出蛤蜊。

4、加入番茄丁,番茄酱,及少量高汤或清水,迷迭香,煮滚后改小火焖5分钟,倒回蛤蜊,加盐黑胡椒粉调味。

5、加入意面拌匀;出锅装盘,再洒少许新鲜迷迭香。

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更新时间:2025/3/21 7:07:01