| 词条 | 《霉菜梗蛏子》 |
| 释义 | 菜谱名称 霉菜梗蛏子 所属菜系 其它菜系 基本特点 此菜具有江南地方特殊风味，鲜香味美，独具一格。 基本材料 活蛏子 姜丝 所需材料： 调味料： 活蛏子姜丝 霉菜梗 绍酒 干红椒丝 芝麻油 味精 精盐 做法步骤： 1.将蛏子洗净，排放入碗内，倒上霉菜梗和汁，撒上姜丝、红椒丝、绍酒、精盐、味精、芝麻油等调好味； 2.将放上调味料的蛏子上笼蒸熟即可。 菜肴特点： 此菜具有江南地方特殊风味，鲜香味美，独具一格。 |
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