100g剩粥、½tsp酵母、2tbsp糖、120g粘米粉(大米粉)、1/4tspbakingsoda、1根油条（煎脆，切三段）、120g温水（3对）。
1、酵母加少许糖和温水，发一下。
2、将剩粥，粘米粉，酵母液，剩下的糖和水混合拌匀，室温发酵，至发泡。覆盖后冷藏过夜。
3、次日早晨，取出米糊，回温片刻，加入小苏打，拌匀。
4、平底锅中小火加热，薄薄刷一层油，舀两勺面糊，摊成两个相连的面饼，表面会起泡，无需翻面，大约5分钟左右，至底面金黄。
5、将两个面饼折叠，中间夹入油条，趁热食用。
6、如果家里有酒酿的话，将水和酵母换成酒酿汁，天然发酵，更别具酸甜风味