词条 | 美味莲心斋料卷 |
释义 | 原料:莲藕 松仁 熟花生碎 韧豆腐 腐皮 调料:盐 鸡粉 番茄沙司 脆炸粉 制作: 1.将莲藕切成碎丁、松仁炸熟和花生碎混拌均匀 2.将韧豆腐捣烂和藕丁、松仁、花生碎加盐、鸡粉搅拌均匀做馅 3.将腐皮平铺开,把馅料摊开抹平,用腐皮卷起两头扎紧做成卷状 4.上笼蒸透,取出晾凉切厚片, 蘸脆炸糊下油锅炸制 5.另取锅放底油放番茄沙司略熬,浇在炸好的斋料卷上 友情提示: 1.斋料卷做成直径5厘米为最佳。 2.可以根据个人口味给沙司调味,加入水果粒效果更佳。 |
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