| 词条 | 美味湖南菜600款 |
| 释义 | 基本信息作 者：肖桂林 主编 出 版 社：原子能出版社 出版时间：2003-9-1 版 次：1页 数：336字 数：250000 印刷时间：2003-9-1开 本：纸 张：胶版纸 印 次：I S B N：9787502229436包 装：平装 内容简介大众菜谱。 合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。 本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了湖南菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。 目录一 肉禽类 烤乳猪 冬茹烧猪脑髓 炸黄雀脑髓 走油猪蹄 软炸桃仁里脊 锅巴里脊片 酥炸雪花生里脊丁 麻仁金钱里脊 熘玉环里脊卷 酥炸菊花里脊 茄汁里脊卷 酥炸生仁里脊 酥炸荷花里脊 九味菊花里脊 软炸玉翠里脊卷 芝麻里脊卷 玻璃里脊片 双味里脊 咕咾肉 酱爆肉片 麻辣肉丁 花生肉丁 冬笋鱿鱼肉丝 海蜇肉片 大烩墨鱼三鲜 网油酥方 五香焦肉 焦酥肉卷 …… 二 海鲜类 三 蛋品类 四 野味类 五 豆腐蔬菜类 六 火锅汤菜类 七 甜品类 八 冷菜类 |
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