词条 | 美式煎西冷牛排 |
释义 | 原料 西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。 调料 盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。 制法 1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。 2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至不同程度。 3、生菜洗净垫底,放上鱼籽酱,旁边放洋葱头点缀装盘即可。 特点 牛肉新鲜滑嫩,鱼籽酱口味极佳,回味无穷。 |
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