基本信息

原书名：

500 Places for Food & Wine Lovers

原出版社： Frommers

作者：

(美)霍利.休斯

查理.奥马利

[作译者介绍]

译者：

季发

宋立峰

丛书名： Frommer's旅行指南系列

出版社：人民邮电出版社

ISBN：9787115252418

上架时间：2011-7-7

出版日期：2011 年7月

开本：32开.

页码：574

版次：1-1

内容简介

《美食家眼中的500处旅游胜地》是一本颇具特色的旅行指南书，书中介绍的地方不仅拥有美丽的景色，更拥有独一无二的美食或饮品。书中既有奢华的大餐和名贵的陈酿，也有藏身于农贸市场和街头巷尾中令人惊艳的美味。阅读《美食家眼中的500处旅游胜地》的过程也仿佛享受了一路的饕餮飨宴。书中景点后均附有交通、住宿、价位等信息，兼具趣味性与实用性。

作者译

本书提供作译者介绍　霍利·休斯曾作为编辑和作家周游全球。身为佛得旅游出版公司(Fodor's Travel Publications)的前执行编辑，她编辑了年度《最佳美食作品》(Best Food Writing)文选，还是以下畅销书籍的作者：《带孩子游世界》(500 Places to Take Your Kids Before They Grow Up)、《500处即将消逝的美景》(500 Places to See Before They Disappear)、《Frommer's与孩子同游纽约指南》(Frommer's New York City with Kids)。除此之外，她还为中年级学生写小说。纽约成为她和丈夫以及三个孩子便利舒适的旅途驿站。

目录

《美食家眼中的500处旅游胜地》

第1章　直奔来源地　1

露天市场　2

美食商场和专卖店　18

街头美食　27

菜谱和厨具　53

7个应该去撮一顿的地方……加拿大不列颠哥伦比亚省，温哥华市　58

食品博物馆　60

7个应该去撮一顿的地方……美国路易斯安那州，新奥尔良市　69

第2章　美食休闲　75

美食旅馆　76

水上航游　93

烹饪学校　100

7个应该去撮一顿的地方……美国佛罗里达州，迈阿密市　112

7个应该去撮一顿的地方……美国新墨西哥州，圣菲市　121

留宿农场　127

第3章　回味　131

先锋厨房　132

7个应该去撮一顿的地方……西班牙，圣塞巴斯蒂安　137

烹饪殿堂　150

.主厨餐桌　156

美蔬园地　165

美国厨星　178

明星厨师去哪里休闲　186

7个应该去撮一顿的地方……巴西，圣保罗　187

农场直供　200

各地美食传统　206

第4章　美国美食　227

家乡风味　228

8个应该去撮一顿的地方……美国66号公路　244

比萨　248

烧烤天堂　256

海鲜棚屋　263

7个应该去撮一顿的地方……美国罗得岛州，普罗维登斯市　270

熟食店　274

得墨料理　280

免下车餐馆　283

7个应该去撮一顿的地方……美国密苏里州，堪萨斯市　299

唐人街　302

第5章　品酒之旅　307

美国西海岸　308

7个应该去撮一顿的地方……美国加利福尼亚州，纳帕谷　317

7个应该去撮一顿的地方……美国俄勒冈州，波特兰市　335

美国东海岸　337

加拿大　344

法国　349

意大利　368

7个应该去撮一顿的地方……意大利，罗马　370

欧洲　380

南半球　390

7个应该去撮一顿的地方……澳大利亚，悉尼　408

第6章　好的烈酒　419

啤酒厂之旅　420

7个应该去撮一顿的地方……丹麦，哥本哈根　428

7个应该去撮一顿的地方……美国明尼苏达州，双城　444

酿酒厂之旅　447

第7章　兴奋的咖啡因　465

咖啡　466

7个应该去撮一顿的地方……土耳其，伊斯坦布尔　476

茶　489

7个应该去撮一顿的地方……日本，东京　492

第8章　甜点　512

巧克力世界　513

7个应该去撮一顿的地方……墨西哥，普埃布拉　518

面包师的佳作　532

7个应该去撮一顿的地方……比利时，布鲁塞尔　548

各种冰淇淋　550

美酒美食节日历　562