原料：白油50g 糖粉50g 蛋白25g 低粉100g 泡打粉1/2t 玉米淀粉1/2t 咖啡粉1t

烘焙：烤箱中层 上下火 150度 30分钟

做法：

1、白油软化后加入糖粉用橡胶刮刀拌匀。

2、再用电动打蛋器搅打均匀。

3、加入蛋白。

4、继续用打蛋器快速打发至糊状。

5、筛入低粉，泡打粉。

6、抓捏成均匀的面团，将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏半小时。

7、将面团中加入咖啡粉揉匀。

8、将面团擀成薄面片，用梅花模扣出饼干。

9、咖啡粉放的有些少，几乎看不出来哈。

10、烤箱预热150度，中层烤30分钟。出炉的饼干随便晃了几下子，感觉这形状有些象心形~~