菜肴简介
食材明细
做法
制作难度：简单
所需时间：十分钟
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：牛肉类
材料：梅菜 牛肉
调料：酱油 老酒 菜籽油 鸡精 五香粉 红糖 鸡蛋清 水淀粉
1.先将牛肉洗净切丝控干水分，用老酒，五香粉，鸡蛋清，水淀粉腌制片刻，梅菜泡发。
2. 在腌制牛肉的时候可以把泡发好的梅菜先用菜籽油炒香炒熟。
3.热锅倒入少许菜籽油，中火油热倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒干水分炒至变色倒入梅菜继续翻炒，加入调料继续翻炒，倒入一碗温水盖盖焖熟即可。
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