原料：

鸡翅中10个、炸面筋12个、香菇、花椒、大料、香叶、葱姜蒜、玫瑰腐乳1块、啤酒半瓶、盐、老抽、料酒、冰糖。

做法：

1、我用的是白玉牌的炸面筋。

2、干香菇提前泡发备用。

3、面筋放入热水中浸泡2小时或者半天。

4、锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用。

5、锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色。

6、淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜。

7、放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味。

8、下入泡发的香菇，炖煮约20分钟。

9、下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。