原料

制作方法

原料

食材：金像面包粉440克低筋面粉100克 干酵母8克黄油50克 细砂糖80克 奶粉25克盐6克 鸡蛋50克水280ML（做了4个280克的吐司）

馅料： 自制豆沙（无糖） 玫瑰酱适量。

刷表面用全蛋液少许

制作方法

1、用后油法将面团打到完全阶段，放在温暖处发酵至原面团的2.5倍大，排气后分割成255克一个的面团，并滚圆，盖上保鲜膜松弛15~20分钟。

2、自制的豆沙中（无糖）加入适量的玫瑰酱搅拌均匀，浓稠度以能够均匀抹在面片上为宜。

3、松弛好的面团擀成与模具宽度基本相同的长条，抹上玫瑰豆沙酱。由上往下卷成卷儿。

4、将卷好的面团放入模具中，（模具上盖湿布）放入烤箱发酵至模具的八分满。

5、表面刷全蛋液，入预热好的烤箱烤制。烤箱温度是190度，时间40分钟。中途在顶部加盖锡纸。

6、烤好的面包取出后马上脱模。