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词条 朝鲜风味蕨菜
释义

配料:

蕨菜芽250克,香油20毫升,酱油20毫升,葱丝7毫升,蒜泥7毫升,芝麻10神秘升,精盐7毫升,排骨汤60毫升。

制法:

先把蕨菜放在淘米水中浸泡,连同淘炉水一起,原封不动地冷却后,用清开水洗干净,再继续用冷水浸泡,浸泡到茎秆光滑时,捞出挤去水分,切成长约6厘米左右的茎条(如是鲜嫩叶,直接洗,切);把切好的蕨菜在香油中炒一下,加入葱、蒜、酱油翻动一下,再放到排骨汤中,出熟味后加入炒好的芝麻盐中,

药用用法

内服:煎汤,每次10~15克。

偏方精选

1)治肠风热毒:用蕨菜花焙为末,每次服6克,米汤过下。

2) 治泄泻:蕨菜根30克,水煎,去渣,分二次早晚服。也可用蕨菜根研粉,先用冷开水调匀,加红糖,开水冲服。

3) 治发热不退:蕨菜根30克,水煎服。

4) 治脱肛:蕨菜全草5克,煎汤服。

禁忌

本品不可久食。古代文献有久食引起腹胀、阳痿、目暗的记载

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更新时间:2024/12/23 13:26:05