配料：

做法：

原料：

毛豆仁适、虾仁、嫩豆腐

配料：

葱蒜（少量）、盐1/4茶匙、胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。

做法：

1、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；

2、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；

3、中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；

4、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；

5、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。