原料：

调料：

做法：

提示：

原料：

芒果1/2个，紫菊苣1棵（约100克），花叶生菜（或其它小叶生菜）10克，小菠菜5克。

调料：

橄榄油、果醋。

做法：

1、芒果削皮，刨成长条形薄片（越薄越会自然弯曲），紫菊苣一片片掰下洗净吸干水分。花叶生也洗净吸干。

2、将紫菊苣垫在盘底，新鲜花叶生菜摆在紫苣上。放上卷好的芒果卷。

3、橄榄油和果醋调匀成油醋汁，浇在菜上，最后依各人爱好撒些坚果即成。

提示：

紫菊苣芽球用于生吃、炒食，凉拌菜。切忌高温煮、炒。可剥叶芽整叶蘸酱作鲜美开胃色拉菜，芽球外叶可爆炒。