| 词条 | 芒果流沙慕斯蛋糕 |
| 释义 | 食材明细慕斯体： 芝士 250G 奶油 300G 鱼胶片3片 芒果浆250G 牛奶约50G 芒果流沙：一个大大芒果打成浆 蛋糕胚： 蛋2个、低粉50G、色拉油20G、糖40G、牛奶50ML、粟粉5G 制作步骤1.将烤好的戚风蛋糕切成两片备用 2.芝士隔执水软化加入牛奶搅拌到顺滑，成为芝士糊 鱼胶片用冰水泡好，隔热水溶化备用 所有芒果打成浆，取1/3放到冰箱冷冻结成硬块，余下2/3芒果浆加到芝士糊中 奶油用打蛋器打发至6-7成即可 将芝士糊和打发好的奶油混合搅拌后，再加入溶化了的鱼胶片拌匀，即成为慕斯糊 3.在蛋糕模具边上铺上一层奇异果后，加入一片蛋糕片 4.然后将慕斯糊倒入蛋糕模，分量刚好可以铺满下面的蛋糕片即可 5.取出已冻成硬块的芒果浆放在蛋糕中央~ 6.又再倒入慕斯糊，刚好可以淹没芒果浆即可 7.将最后的蛋糕片放入蛋糕模中，倒入余下的慕斯糊 8.最后将慕斯糊抹平，将蛋糕放进冰箱冷藏2小时即可，最后就是取出铺上水果装饰成美美的蛋糕了！ |
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