用料

做法

提示

准备25分钟，烹饪12分钟，供两人份。

用料

低筋面粉180克、黄油100克、乳酪粉/奶粉30克、鸡蛋1个、糖粉100克、盐1克、蔓越莓干15克

做法

1. 将黄油在室温下静至一会使其自然软化。把面粉、乳酪粉、糖粉、盐分别过筛后，与鸡蛋、黄油一起用打蛋器搅拌均匀，再加入蔓越莓干，搅至均匀光滑的面团。

2. 烤箱调至200℃，预热10分钟。面团分割成小块，装入星星模具内，用手掌压平，放入烤盘烘烤6分钟，见一面呈金黄色，再取出翻面烘烤6分钟，出炉后用夹子脱模即可。

提示

同样的方法可以做成各种形状、各种水果口味的牛油饼干。用低筋面粉做出的饼干酥脆松软，用高筋面粉则纹路清晰、易定型，口感Q一点，可依据自己喜好选择、搭配。