主料:兔肉1000克

辅料:节瓜150克 柿子椒100克 芦笋100克 洋葱(红皮)50克 百里香3克 罗勒叶5克 黄油25克

调料:盐5克 胡椒2克 橄榄油35克 红辣椒粉1克

做法

1. 兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右

2. 将兔肉放入烤箱,烤至色金黄成熟

3. 节瓜、芦笋、柿子椒用黄油炒熟,加盐、胡椒调味

4. 用黄油将洋葱末炒香,倒入马撒拉酒和黄汁,收浓汁水

5. 兔肉装盆,配以蔬菜,并淋上马拆撒拉汁.