词条 | 马兰炖猪肉 |
释义 | 配料工艺:原炖 口味:原本味 主料:马兰(500克) 猪肋条肉(五花肉)(250克) 调料:盐(3克) 酱油(5克) 白砂糖(3克) 料酒(10克)味精(2克) 类别:药膳调理 更年期综合症调理 清热去火调理 甲状腺疾病调理 肝调养调理 制作工艺1.将马兰择去杂物,用清水洗净,并用刀切成段。把猪肉洗净后,用刀切成块。 2.把马兰、猪肉同放入沙锅内,加入酱油、精盐、味精、白糖、料酒,注入适量清水,用武火煮滚,改用小文火慢慢地煨2小时,即可食用。 相关人群适用于夜间热、早上凉、午后潮热者食用。同时,也可用作辅助治疗甲状腺机能亢进,以及内分泌紊乱,更年期综合症等症。 食谱营养猪肋条肉(五花肉)猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食谱相克猪肋条肉(五花肉)猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。 健康提示清肝,和解表里,凉血。 所含营养素·热量 (1565.61千卡) ·蛋白质 (36.36克) ·脂肪 (149.51克) ·碳水化合物 (27.03克) ·叶酸 (1.50微克) ·膳食纤维 (8.01克) ·胆固醇 (272.50毫克) ·维生素A (1725.00微克) ·胡萝卜素 (10200.00微克) ·硫胺素 (0.53毫克) ·核黄素 (0.76毫克) ·尼克酸 (10.09毫克) ·维生素C (130.00毫克) ·维生素E (3.72毫克) ·钙 (357.96毫克) ·磷 (440.52毫克) ·钾 (1977.50毫克) ·钠 (1933.39毫克) ·镁 (120.59毫克) ·铁 (15.01毫克) ·锌 (8.45毫克) ·硒 (13.12微克) ·铜 (0.79毫克) ·锰 (2.33毫克) |
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