主料：

调料：

做法：

主料：

芥菜头(儿菜)适量

调料：

醋适量

鸡精2克

生抽5克

辣椒油适量

麻油少许

芝麻少许

青芥辣适量

白糖2克

做法：

1将新鲜儿菜芽清洗干净，沥干水分，然后对切成两半；将切好的儿菜放在通风的地方吹3天以上时间

2将吹干后的儿菜用冷开水清洗干净，然后沥干水分

3将儿菜放入一个大碗，调入生抽、醋、青芥末、鸡精、辣椒油、麻油、黑芝麻、糖，搅拌均匀即可

4拌好的儿菜放入密封盒内保存，可以保质1周左右