平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。
麻仁平菇，外焦里嫩，酥香可口，有一种独特的菇香。
平菇300g
黑芝麻10g
鸡蛋1个
面粉20g
淀粉20g
五香粉2g
盐2g
鸡精2g
油适量
制作时间10分钟内
1将平菇洗净控干用手撕成条状
2鸡蛋 面粉 淀粉 盐 鸡精 五香粉加水调成糊
3面糊中加入黑芝麻
4锅中放油，油温控制在滴上面糊马上浮起即可
5将平菇条沾满面糊
6一条一条放入油锅中 炸至定型捞出。
7
等油温升高全部倒入复炸至金黄即可。
黑芝麻可换成白芝麻。面糊比例是鸡蛋 面粉 淀粉，1：1：1