请输入您要查询的百科知识:

 

词条 麻辣花生素酱面
释义

简要介绍

制作难度:简单

所需时间:廿分钟

菜品口味:麻辣

主要工艺:烧

主要食材:米面类

食材明细

主料:

欣和豆瓣酱 100克

欣和甜面酱 100克

干香菇 50克

豆腐干 50克

黄飞红麻辣花生 1小袋

面条 300克

辅料:

葱姜蒜 适量

料酒 10克

做法

1、准备好所以主料。

2、把香菇提前泡发。

3、泡发好的香菇洗净切成小丁。【泡香菇的水不要倒掉】。

4、豆腐干也切成小丁备用。

5、豆瓣酱和甜面酱加入料酒搅拌均匀。

6、麻辣花生用刀背碾碎,挑出辣椒和花椒。

7、葱姜蒜切碎。

8、锅中放入油,爆香麻辣花生中的辣椒和花椒。

9、下入豆干丁煸炒至微黄。

10、再加入香菇丁继续煸炒。

11、加入葱姜蒜碎煸炒出香味。

12、倒入调拌好的酱料。

13、煸炒均匀。

14、加入泡发香菇的水稀释,烧开后转小火熬制酱色变深至粘稠【注意要不断的搅动】。

15、最后加入碾碎的麻辣花生,马上关火。

16、将酱搅拌均匀即可。

17、把黄瓜切成细丝。

18、绿豆芽洗净,胡萝卜切丝后焯水。

19、面条在开水中煮熟。捞出过水。

20、煮熟的面条捞在碗中,加入豆芽 黄瓜丝 胡萝卜丝再浇上麻辣花生素酱。一碗美味的素酱面就好了。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 14:11:37