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词条 麻辣胡豆
释义

类别: 家常菜 益智补脑调理 学生膳食 便秘调理 清热解毒调理

工艺: 炒

口味: 麻辣味

主料: 蚕豆750克

辅料:

调料: 植物油150克 盐5克 味精3克 白砂糖5克 料酒5克 香油5克 辣椒粉10克 花椒粉10克

制作工艺

1. 鲜蚕豆去皮,洗净,剥去芽嘴,放入锅内,加入冷水;

2. 煮熟后捞起,控干水分;

3. 将炒锅置火上,倒入植物油烧热;

4. 锅内放入蚕豆、盐、料酒,略炒几下;

5. 加入糖、辣椒面,再炒几下;

6. 放入味精、花椒粉、香油,炒匀后即成

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更新时间:2025/3/21 9:53:32