食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 猪肉适量 绢豆腐一盒 青笋适量

辅料： 麻油一大勺 辣椒片一大勺 芝麻1勺 蒜1勺 高汤可有可无 料酒一勺 淀粉一勺 盐适量 蔬菜鲜适量

制作步骤

1. 准备材料：猪肉、豆腐、青笋、麻油、辣椒等。

2. 猪肉切片用料酒、淀粉、盐抓均，蒜切碎备用。

3. 豆腐切块焯水。

4. 青笋切丝焯水。

5. 焯好的豆腐和青笋铺在碗底。

6. 高汤或清水1碗烧开，倒入麻油再下肉片煮熟。（嘿嘿~我用的是前晚水煮肉的汤，滤干净再用的）

7. 煮好肉铺在豆腐上撒上辣椒片、芝麻、蒜粒。