材料

做法

材料

(一个分量,模具规格长21CM,直径7CM)

高筋面粉180G 奶油20G 糖20G 盐4G 发酵粉3G 牛奶110G

红色面团加如红粬粉8G

绿色面团加入抹茶粉8G

做法

1 、做一个面包的分量的面团,做出一个白色面团,一个红色面团和一个绿色面团.放置进行第一次发酵.发酵完毕后,将三噶面团分别等分成两份,白色与红色组合成一份,红色与绿色组合成一份,绿色与白色组合成一份,再次揉成小面团,放置10分钟.

2、10分钟后,将白色面团与红色面团擀成片状,重叠起来.另外两组也如此操作.

3、卷起来.

4、 放在模具里进行第二次发酵.另外两个卷好的面包坯可以暂时放入冰箱内冷藏会,延缓发酵时间.

5、第二次发酵大约进行40分钟.

6、烤箱预热200度烤25分钟.

7、 这是烤好的三种花纹面包.