材料：

鲫鱼一条（要有一斤半以上）、萝卜一个、姜、葱。调味料：盐、胡椒粉、白酒一勺，酱油一勺、味精少量。

做法：

1、姜切成丝，鱼洗干净起出鱼肉切片、用盐和胡椒粉、白酒、酱油、姜丝腌10分钟，鱼架也不要扔掉。

2、萝卜削皮切成条、葱切成粒。

3、热锅放油，将萝卜炒一下。

4、将炒过的萝卜转到砂锅里，加入盐、开水煮至熟。

5、再放入鱼架煮熟。

6、最后放入鱼片，盖上盖子，水一开就关火，放入一点味精调味，撒上葱花即可。