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词条 嗜温微生物
释义

§ 描述

嗜温微生物是最普遍存在的微生物,引起食品腐败和变质的微生物大部分属于此群。低温微生物是冷藏时引起食品变质的重要微生物群,其中影响大的是霉菌,其次为酵母,细菌影响最少。

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更新时间:2025/3/8 4:23:01