§ 描述
嗜温微生物是最普遍存在的微生物,引起食品腐败和变质的微生物大部分属于此群。低温微生物是冷藏时引起食品变质的重要微生物群,其中影响大的是霉菌,其次为酵母,细菌影响最少。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。