所需食材：

卫青萝卜 圣女果 姜片

调味料：

盐 鸡粉

制作方法：

1、天津卫青萝卜因产自天津而得名，其皮青肉绿、肉细有纹、脆嫩多汁、落地即碎，食之甘甜、微辣，香脆味厚。用天津人的话说，那叫“不艮不辣，吃到嘴里——嘎嘣脆。”

我认为，天津卫青萝卜有着白萝卜的所有优点，且煮汤比起后者要甘甜许多，辅以圣女果，不仅看起来养眼，而且营养、美味。

2、卫青萝卜去皮，切成细丝，备用。

3、圣女果去掉根蒂，去蒂的时候用指甲将皮略剥掉一些。

4、锅中煮开水，水开后关火，将去蒂的圣女果放入5秒钟，略烫一下，目的是去掉圣女果的表皮。

5、圣女果的表皮经水烫后即可会成褶皱，用手轻轻剥去圣女果的表皮，用清水冲净，备用。

6、接下来我们要将锅中煮水，水开后加入几片姜，并将萝卜丝倒入，而后关小火，慢煮。

7、待萝卜丝煮软后，将圣女果放入锅中，继续小火慢煮。

8、20分钟左右，加入盐、鸡粉调味，挑出姜片，即可出锅。

小贴士：

此汤不用油，汤清、色艳、口味咸鲜、回口略甜，可谓正餐前的一碗暖身汤。