主料： 萝卜苗适量 银针菇适量
配料： 橙皮少许
辅料： 盐适量 糖适量 花椒适量 醋适量
1. 自己水培的萝卜苗
2. 很新鲜的，现吃现剪
3. 把根剪去，清洗干净
4. 银针菇去跟，取上面的，清洗干净沥干水分
5. 锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用
6. 焯萝卜苗的水再次烧开，倒入银针菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用
7. 焯好水的萝卜苗和银针菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀
8. 锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉