原料：

·牛腩 ·萝卜干 ·葱 ·姜 ·蒜 ·八角 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·蚝油 ·鸡精

作法：

1、牛腩洗净，切成小块；萝卜干用清水浸泡回软，洗净。

2、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段，姜、蒜分别切片。

3、葱、姜、蒜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至断生，加料酒、高汤、盐、胡椒粉、酱油、蚝油，大火烧沸，转小火烧30分钟，再放入萝卜干，继续加热30分钟至牛腩酥烂，加鸡精调好口味装盘。