原料：

配料：

做法：

贴士：

原料：

一个西兰花

配料：

若干 金针菇 若干 蟹味菇 适量盐适量生抽适量蘑菇精

做法：

1西兰花洗净沥干，切小朵；菇类洗净沥干

2清水大半碗，加少许盐、生抽、蘑菇精，再加一匙淀粉，搅匀成欠汁，备用

3烧开一锅水，里面加一点盐和几滴生油，把西兰花放进去焯熟，约一分钟即可

4把菇类也放进去焯熟，捞起沥干水分

5热锅，放油，将刚才调好的欠汁倒入煮开

6将菇类放入兜匀

7将焯好的西兰花摆盘

8炒好的菇类放中间，再将欠汁往整盘菜浇上

贴士：

第6步中菇本来已焯熟，所以不需要炒长时间，只要和汁兜匀即可；为了配色好看，我还放了点胡萝卜丝进去，没有就不放