| 词条 | 绿豆笋清炒芥蓝 |
| 释义 | 做绿豆笋清炒芥蓝的材料主料:芥蓝200克 玉米笋(罐装)100克 调料:大蒜(白皮)5克 盐2克 江米酒8克 味精1克 香油1克 植物油30克 绿豆笋清炒芥蓝做法1. 芥蓝洗净,切段 2. 玉米笋洗净,切斜段 3. 大蒜去皮,切末 4. 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下,捞出 5. 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却,捞起沥干水分 6. 锅烧至六成热,放入30克油烧热,爆香蒜末,放入芥蓝和玉米笋翻炒 7. 加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻,待菜炒熟,淋少许香油即可. |
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