原料：

绿豆、薄荷、冰糖。

做法：

1、绿豆用清水浸泡二小时后淘洗干净，加入适量清水（喜欢棒冰中绿豆多点就少加点水，反之就多加点水，自己掌握）；

2、煮开后转小火，煮至绿豆开花，加冰糖至融化关火；

3、薄荷放另一锅里，用少量清水煎5分钟后捞出薄荷留汁；

4、薄荷汁倒入绿豆汤里，混合后冷却；

5、冷却后的绿豆汤倒入棒冰模里，插上棒盖放冰箱冷冻成型即可。

6、吃的时候可以提前从冰箱取出，室温放置1-2分钟就可从棒冰模中取出食用。