所属分类:老少皆宜 家常菜 大众菜

食材：猪耳朵,猪舌头,鸭肫

配料：八角,桂皮,香叶,豆蔻,白芷,小茴香,酱油,盐,白糖

口味：咸香

制作难度：掌勺(高级)

制作时间：150

卤水三拼的做法:

1,猪耳朵洗净

2,卷成卷,(这样吃的时候比较好吃,也比较容易切出花来)

3,锅中放水,将三种原料下水焯一下

4,水开后,取出猪耳朵,猪舌头和鸭肫

5,重新将材料放入锅中,加入八角,桂皮,香叶,豆蔻,白芷,小茴香,酱油,盐,白糖等

6,加入适量的水

7,煮至1个小时20分钟,用筷子能扎动就可以了.

8,取出来放入容器中,随吃随取.