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词条 卤蛋咖喱炒饭
释义

材料

隔夜米饭一碗,三碗也行!咖喱3-4勺、卤鸡蛋3个、白糖1勺、盐1勺半、白胡椒1勺

方法

1、将卤鸡蛋用勺子捣碎,我个人觉得用刀切的口感不太好,仅供参考啊,同时将米饭用手抓散,不要有饭团。

2、炒锅中加入2大勺油烧热,用中火慢慢将米饭炒散。

3、待饭粒儿炒出香味之后,加入之前捣碎的卤蛋末,翻炒均匀。

4、约1、2分钟后加入咖喱粉,视材料的多少添加,只要能均匀包裹上饭粒儿即可。

5、炒匀后,加入一勺盐,一勺白糖,一勺白胡椒,一勺鸡精调味拌匀即可。

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更新时间:2024/12/23 10:39:23