材料：

配料：

制作：

材料：

鲜芦笋6两（约240克），番茄1 个，生菜叶数片，青瓜l/2条。

配料：

蚝油、蛋黄酱各1.5汤匙。

制作：

(1)鲜芦笋削去根部老皮，放加盖滚水中焯片刻取出，放冷开水中浸片刻，沥干。

(2)番茄去蒂，切半月形厚片，生菜洗净，撕成大片，沥干,置冰箱内冷冻，青瓜先用盐擦匀，洗净、纵开半再切片。

(3)将鲜芦笋及（2）的材料排放碟中，进食时淋上拌匀的汁料即成。