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词条 芦笋热狗煎饼
释义

【材 料】面糊:中筋面粉 70公克 玉米粉 30公克 在来米粉 10公克 水 140㏄ 配料:青芦笋 5支 黄甜椒 1/2颗 热狗 1条 【调 味 料】盐 1/4小匙 香菇精 少许 胡椒粉 少许

【做 法】

1.青芦笋洗净去头、切段;黄甜椒洗净、切条;热狗烤熟直剖4条,备用。

2.中筋面粉、玉米粉、在来米粉过筛,再加入水一起搅拌均匀成糊状,静置约30分钟,再加入所有调味料拌匀成面糊,备用。

3.取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,淋入作法2一半份量的面糊,约1分钟后交错排放上作法1的配料,再淋入剩余一半份量的面糊,用小火煎至定型,翻面煎至两面皆金黄熟透即可。

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更新时间:2025/3/20 20:13:07